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主讲：解说 课时：2 发布时间：2015/02/21
简介： 绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。本期视频将为您带来几种绿茶饮品新做法，敬请关注。
主讲：解说 课时：2 发布时间：2015/02/21
简介： 五香烤鱼是烤鱼中的一种，与以往人们熟悉的烧烤制品有所不同，它融合了腌、烤、炖等多种工艺技术，先烤后炖，既传承了烧烤工艺又结合了火锅用料的特点，口味鲜香，营养丰富。本期视频为您带来五香烤鱼之际还教您一些营养美味的鱼宴制作方法，让我们一同学习这味蕾和视觉共享的盛宴吧。
主讲：解说 课时：2 发布时间：2015/02/21
简介： 沙拉作为一种西式餐点中的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为色拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种色拉。本期视频推荐的沙拉方法是简单的，视觉效果是奇特的，味道是不错的。
主讲：解说 课时：1 发布时间：2015/02/21
简介： 螃蟹在我国可以说是无人不知无人不晓，民间俗语“一蟹上席百味淡”，更可见其味道之鲜美，为人称赞。我国水产资源丰富，螃蟹品种众多，本视频围绕秋天蟹肥，中秋团圆的主线，深入到素有中国河蟹之乡的辽宁盘锦、闻名于世的江苏阳澄湖和荷香飘逸的湖北洪湖三个不同的螃蟹产地，真实地再现了三个不同地域的螃蟹特点。
主讲：解说 课时：1 发布时间：2015/02/21
简介： 提起澳门，众所周知澳门是一个娱乐天堂，但同时澳门也是一个美食天堂。葡国菜，是初到澳门的游人的必然选择，但令人们更感兴趣的却是那些在大陆各地也不易觅见的传统食品。包括葡式蛋挞、叉烧包、猪扒包等，澳门人将这些既是零食也是礼物的东西，统称为“小吃”。
主讲：解说 课时：1 发布时间：2015/02/21
简介： 酥糖是汉族传统名点之一，春节应时糕点。在湖北，河北，江苏等地均有特色酥糖产品。有着悠久的生产历史，最早源于唐代，享有：“茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香”的美誉，为历代名人所称赞。本视频将带大家了解辛集酥糖的故事与制作工艺。
主讲：解说 课时：1 发布时间：2015/02/21
简介： 广东小吃属岭南汉族风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别，小吃是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是花式品种较多，造型精细。本视频将为您介绍多种广东小吃。
主讲：解说 课时：1 发布时间：2015/02/21
简介： 小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。本视频将为您介绍贵州小吃的制作方法，主要有贵阳米豆腐、贵阳丝娃娃、贵阳肠旺面、贵阳豆沙窝、竹篮耳快粑、恋爱豆腐果等小吃。
主讲：解说 课时：1 发布时间：2015/02/21
简介： 酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了甜面酱，故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，至今己有五六百年的历史。本视频将为您介绍酱肉、酱肘花的制作方法。
主讲：解说 课时：1 发布时间：2015/02/21
简介： 泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。本视频将为大家介绍萝卜泡菜、萝卜脆的制作方法，让大家在享受美味的同时，又能感受制作的快乐。
