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主讲：解说 课时：1 发布时间：2015/02/21
简介： 蜂蜜麻糖是河北省唐山市的传统小吃，蓬松成花状，层片厚薄均匀，近似透明。至今已有400多年的历史，起源于明朝万历年间。本视频将介绍蜂蜜麻糖的制作方法，包阔揉面、炸面片、熬糖浆等步骤，让您在享受味觉盛宴的同时了解其制作方法。
主讲：解说 课时：1 发布时间：2015/02/21
简介： 三川火腿，产于云南省丽江市永胜县三川坝，生于“山川”之间，它汲取丽江两千多年农耕文明和饮食文化的精华，凭藉三川坝子独有的水土、气候条件，应用民间流传近四百年的独特工艺，经六十六道工序精心腌制而成。腌制过程不用硝盐及火硝，品质上乘,享誉省内外，历来是民间待客、馈赠亲友之佳品。本期视频将为您带来三川火腿制作技艺的秘方，敬请收看。
主讲：解说 课时：1 发布时间：2015/02/21
简介： 生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜，姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。为了解生姜制作工艺，本视频将介绍甘酢姜片和姜汤饮料的制作方法。
主讲：解说 课时：1 发布时间：2015/02/21
简介： 西式甜点，特指正餐之后的那一道甜点，区别于Tea Time的闲食，又作“甜品”而通行于中餐馆。西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。本视频将为大家介绍西式甜点的制作方法，主要包括松饼类、泡芙类、起酥类、布丁类、塔派类、饼干类、慕斯类等甜点的制作。
主讲：解说 课时：1 发布时间：2015/02/21
简介： 永春老醋，全国四大名醋之一。以优质糯米、红粬、芝麻等原料，用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成，它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。永春老醋既是质地优良的调味品，又兼有治病妙用，可防治腮腺炎、胆道蛔虫、感冒等疾病。产品远销50多个国家和地区，驰名中外。
主讲：解说 课时：1 发布时间：2015/02/21
简介： 河北省正定县是国家历史文化名城，在那里有一道名菜：宋记八大碗。八大碗实际上主要由四荤四素组成。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸，按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺目前已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目。
主讲：解说 课时：1 发布时间：2015/02/21
简介： 丽江古城又名大研古城，位于中国云南省丽江市，坐落在丽江坝中部、玉龙雪山下，总面积3.8平方千米，人口2.5万人。丽江古城是中国历史文化名城中唯一两个没有城墙的古城之一、第二批被批准的中国历史文化名城之一、中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古县城之一（另一座为山西平遥古城），与四川阆中、山西平遥、安徽歙县并称为“保存最为完好的四大古城”。敬请收看：西部地理之云南篇—丽江古城。
主讲：解说 课时：1 发布时间：2015/02/21
简介： 艾德莱丝绸，是维吾尔族人生产，并且是维吾尔妇女最喜爱用于做服装的土产丝绸，主要产于和田市、喀什市、莎车县等地。艾德莱斯“意为“扎染”。这种丝绸采用我国古老的扎经染色工艺，按图案的要求，在经纱上扎结，进行分层染色，整经、织绸。染色过程中图案因受染液的渗润，有自然形成的色晕，参差错落，疏散而不杂乱。敬请收看：西部地理之新疆篇-艾德莱丝绸。
主讲：解说 课时：1 发布时间：2015/02/21
简介： 巴音布鲁克位于位于巴音郭楞蒙古自治州和静县西北，天山山脉中部的山间盆地中，四周为雪山环抱，是新疆最重要的畜牧业基地之一，是仅次于额尔多斯的第二大的高山牧场。水源补给以冰雪溶水和降雨混合为主，部分地区有地下水补给，形成了大量的沼泽草地和湖泊。远在2600年前，这里即有姑师人活动。敬请收看：西部地理之新疆篇-巴音布鲁克印象。
主讲：解说 课时：1 发布时间：2015/02/21
简介： 宝山石头城位于丽江城北110公里的金沙江峡谷中，因百余户人家聚居在一座独立的蘑菇状巨石之上而得名。丽江宝山石头城纳西语称为“拉伯鲁盘坞”，意为“宝山白石寨”，城内瓦屋鳞鳞，巷道纵横，丽江纳西族居民辟岩建屋，房屋柱石和房沿石均随势打成，古朴自然，奇绝无穷。丽江宝山石头城三面皆是悬崖绝壁，一面石坡直插金沙江，仅有南北两座石门可供出入，是一座真正的天险之城。敬请收看：西部地理之云南篇—宝山石头城。
