选集 简介 作者

春季万物复苏，北方讲究开春吃五芽儿，本期特邀中国人民解放军309医院的张晔医生为大家解读春食五芽益健康及如何食用和选用香椿。香椿的主要功效是开胃，有提神醒脑、辅助驱蛔虫的作用。专家提示偏红的香椿更嫩并现场演示香椿炒春笋。医学博士何嘉现场演示快速冷冻巧存香椿。

张晔

张晔，中国人民解放军总医院第二附属医院营养科主任、营养专家。

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