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这几年关于隔夜菜不能吃的传言经常出现，而隔夜菜吃死人的事件却令人震惊。医学专家、食品安全专家为您解析亚硝酸盐的致命原因。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。敬请收看本期视频：隔夜菜能吃吗

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