选集 简介 作者

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，同时，也是是保持人体健康的重要活性物质。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病，同样，盲目过量摄入维生素也会损伤人体健康。

王玉凤

王玉凤，1972年3月生，汉族，毕业于吉林大学，获医学学士学位，研究方向为护理教育与研究，自参加工作23年来，先后在核心期刊发表论文四篇，国家级期刊及省级期刊论文十余篇。参与并主持辽宁省教育科学“十一五”规划2010及2012年度立项课题、2010年及2012年沈阳医学院教改课题、2012年、2013年、2014年沈阳市国际级科技思想库决策咨询课题三项、中华医学会课题一项，参与多项省市院级课题的研究。参与编写论著一部《轻松做月嫂》，科学出版社《临床技能培训教材》，并获得省教学成果奖二等奖，连续获得沈阳医学院优秀教师，教学评估先进个人，理论授课大赛一等奖，最佳课件制作奖等，受聘为辽宁省沈阳市家政服务考评员。

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