本期首都医科大学附属北京友谊医院的洪忠新医生为大家解读防癌食品，尖椒是抗氧化能力最强，食物维生素C含量越高抗氧化功能越强。西兰花的防癌抗氧化功能很强，专家提示能生吃的蔬菜尽量生吃。医学博士何嘉现场巧作防癌五彩蔬菜汁。大虾中的虾青素抗氧化能力强，专家提示油焖大虾的做法最有利于防癌，本期节目专家将为您详细讲述，敬请收看：防癌你吃对了吗？（上）。
洪忠新，科室主任、主任医师。从事营养专业多年，有丰富的临床工作经验，擅长肥胖症、糖尿病、肾病、高脂血症、冠心病的营养治疗，擅长肠内肠外营养支持、癌症病人营养支持、儿童、孕妇及老年人以及各类人群的营养指导。
