太湖，位于今江苏省南部，长江三角洲的南部；全部水域在江苏省境内，湖水南部与浙江省相连。系华东最大湖泊，也是中国第三大淡水湖，是中国著名的环太湖风景名胜区。太湖蟹，生长于太湖水域，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。三万六千顷太湖中，以白鱼、白虾、银鱼最为著名，合称太湖三白。太湖蟹和太湖三白的做法也很有讲究，更多详情，敬请收看：食在金秋——太湖鲜。