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牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物，由于其独特的生长环境，所以其肉质细嫩，味道鲜美。牦牛肉营养价值极高。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

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