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砂锅菜的烹制过程非常灵活：可以直接用砂锅烹制，一锅成菜；可以先用其他炊具把原料制成半成品，然后再把这些半成品转入砂锅“煨”制；也可以先把菜肴烹制成熟，转入烧热的砂锅上桌。根据成菜特色需要，砂锅菜有的汤汁较多，而有的汤汁较少。接下来，就请观看视频，学习营养砂锅的制作方法吧。

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