选集 简介 作者

苦瓜有去火的功效，苦瓜榨汁混合甜味剂可降低苦味，去除苦瓜里的白瓤也能降低苦味，苦瓜焯水后可降低苦味，用苦瓜减肥不宜搭配肉和辣椒，用苦瓜减肥早餐吃最好。夏天吃丝瓜可以去火，冬瓜有祛湿利尿的功效，夏天吃冬瓜皮粥可以预防中暑。

张晔

张晔，中国人民解放军总医院第二附属医院营养科主任、营养专家。

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