选集 简介 作者

爱吃螃蟹的人都知道，农历九月十月是吃大闸蟹的最佳时节。然而，近几年关于螃蟹却流传着许多令人畏惧的说法，个大味美的螃蟹都是用激素催大的，比三鹿奶粉还要毒一百倍。那么，关于大闸蟹的传言是真的吗？市场上的大闸蟹都是激素催大的？这背后究竟隐藏着怎样的秘密？

王成辉

王成辉，上海海洋大学教授。

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