很多人认为,冰箱是万能的“保鲜神器”,其实不然,冰箱储藏也是有条件限制的。专家建议鸡蛋应该冷藏,在购买时注意挑选小盒鸡蛋。新鲜鸡蛋能在冰箱存放1个月。牛奶保存需要看牛奶的类型是否需要冷藏。所有的巴氏杀菌乳在任何情况下都需要冷藏。冷冻也要遵循上熟下生的原则。芒果放入冰箱后会加速变质。热带水果大都不适合放冰箱。本期节目专家将为您详细讲述,敬请收看:冰箱储藏的是与非(下)。

范志红

范志红,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士。中国食品科技协会营养支持委员会理事,中国酒店协会美食营养顾问,中国烹饪协会美食营养委员会专家委员,中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问。江苏城市频道“万家灯火”主讲人、卫生部健康教育巡讲专家。第6届首都十大教育新闻人物。

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