食醋作为人们日常生活中不可缺少的酸性调味品,其营养丰富且具有促进消化、解除疲劳、消毒杀菌、延缓衰老、预防结石及便秘等功效。随着社会不断发展和生活水平的提高,人们对食醋的营养、口感、风味等提出了一系列新的要求。因此,推进了果醋酿造技术的发展与推广。

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