选集 简介 作者

许多中国游客喜欢从日本采购电饭煲，认为他们的电饭煲煮出来的米饭更香更好吃，实际情况真是这样吗？节目中记者将对国内及日本不同类型的电饭煲进行调查，解释电饭煲对食物的加热原理。电饭煲内胆用久了，我们会发现内胆涂层有脱落的现象，这就引发了不少消费者的疑问，涂层脱落了，内胆是否还能用？它会不会影响人们的健康，专家将在节目中为您答疑解惑，欢迎收看。

潘思轶

潘思轶，博士研究生导师、华中农业大学食品科技学院院长。现任国务院学位委员会学科评议组成员；国家柑橘产业技术体系采后处理与加工研究室主任，岗位科学家。主要研究领域为植物性农产品高效加工利用的技术理论和化学变化机理，在果蔬深加工技术理论研究和蛋白质工程技术理论研究等方面形成了较稳定的研究方向。

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